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La Scaletta

9.2/10
3539

Average price €40 Accepts Yums

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Storico locale milanese, dove la prestigiosa storia di qualità e gusto iniziata negli anni ’80 continua oggi con il nuovo proprietario Cristian Briggi. Sul piazzale della Stazione di Porta Genova, si salgono pochi gradini e si scopre un angolo di tranquillità, con tanto di “giardino segreto” e terrazzo dove d’estate sono allestiti dei tavoli: un plus prezioso per un locale situato in una zona così centrale e spesso caotica della città. “Rinnovarsi senza dimenticare la tradizione” è un insegnamento di tutti i grandi cuochi, che qui hanno fatto proprio, in un menu che propone piatti impeccabili della tradizione milanese, affiancati da proposte più contemporanee e innovative. Corroborato da un servizio attento, puntuale e cortese.

Aperto a mezzogiorno e sera, a pranzo La Scaletta suggerisce una lista di proposte (ma si può sempre chiedere il menu à la carte) breve ma interessante, con specialità che cambiano a rotazione, accompagnate da pane e focaccia fatti in casa. La sera la carta si fa più complessa e propone piatti, anche qui ovviamente con rotazione stagionale; fra le entrée, il Tentacolo di piovra arrostito con crema di ceci e rosmarino, oppure lo Sformatino di melanzane, coulis di pomodorini confit e ricotta salata, mentre fra i primi citiamo la Calamarata cacio e pepe con sashimi di seppia, il Risotto Carnaroli mantecato con limoni, capperi e rosmarino o i piacentini Pisarei e fasò con crudo di gamberi rossi del Mediterraneo. Fra i secondi, il Rombo al forno su millefoglie di verdure e chips di carciofi o il Maialino da latte con schiacciata di patate all’olio evo. Cosa chiedere ancora? Un buon Tiramisù classico, o per gli amanti del cioccolato, la Ganache al cioccolato bianco con sfere al cioccolato fondente. Cantina non vastissima, ma più che sufficiente ad accompagnare degnamente il pasto: produttori noti e altri meno consueti, produzioni di qualità, alcune biologiche e biodinamiche.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

INSIDER tip

Sul piazzale della Stazione di Porta Genova, si salgono pochi gradini e si scopre un angolo di tranquillità, con tanto di “giardino segreto” e terrazzo dove d’estate sono allestiti dei tavoli: un plus prezioso.

Rewards

  • Gambero Rosso

Restaurant menu

  • Average price €40 Special request
Pappardelle all'astice reale con crema di piselli e nero di seppia
€14
Risotto carnaroli ai pistilli di zafferrano, fiori e midollo
€15
Costolette di agnello arrosto con ristretto alle prugne e patate
€15
See à la carte and set menus

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User photos

Tortino al cioccolato fondente
Costine di agnello
Bocconcini di filetto
Spaghetti alla chitarra con pomodorini gialli, gamberi rossi e burrata
Tuna tartar

+14

photos

Ratings & Reviews

Excellent

9.2/10
based on 3539 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.1/10
Service :9.5/10
Setting :9.1/10
  1. A.ugusto m.
    A.ugusto m.
    • 12 reviews
    10/10

    Impeccabile come sempre!

  2. Riccardo g.
    Riccardo g.
    • 115 reviews
    10/10

    Ottimo

  3. Paola Francesca G.
    Paola Francesca G.
    • 61 reviews
    7/10

    A

  4. Alberto m.
    Alberto m.
    • 21 reviews
    8.5/10

    Come già in precedenti occasioni, un'ottima cena, curata, ben presentata e professionalmente e cortesemente servita. Bravi! Continuate così!

  5. Domenico V.
    Domenico V.
    • 4 reviews
    10/10

    Personale gentile ed attento

  6. Michelangelo B.
    Michelangelo B.
    • 73 reviews
    10/10

    Ottima location per una cena a due

  7. Serena B.
    Serena B.
    • 17 reviews
    10/10

    ???? one of the best place in Milan

  8. Matteo B.
    Matteo B.
    • 29 reviews
    10/10

    A very positive experience. High level service and food quality with a nice balance between elegance of location and substance of plates. We passed a pleasure time at this restaurant.

  9. Alessandro B.
    Alessandro B.
    • 4 reviews
    9.5/10

    Tartare di gambero favolosa

  10. Loris A.
    Loris A.
    • 3 reviews
    9.5/10

    Ottimo ????

  11. Vincenzo S.
    Vincenzo S.
    • 15 reviews
    10/10

    Posto unico

  12. Roberto F.
    Roberto F.
    • 38 reviews
    8/10

    Sempre una certezza

  13. Mafalda O.
    Mafalda O.
    • 12 reviews
    10/10

    The tartufo Risotto and the tartare are awesome! We really like it. Choose the risotto as your last plate, because the flavor is really good but strong.

  14. Emanuela b.
    Emanuela b.
    • 9 reviews
    10/10

    bravi in cucina e bravi in sala....qualita' top! Bravi

  15. Alberto D.
    Alberto D.
    • 48 reviews
    10/10

    Eating at "La scaletta" is everytime a good experience. A travel in the real italian taste and flavours, discovering what to eat at the right time, beacuse every season has it's own menu. Enjoy it!

  16. Donato M.
    Donato M.
    • one review
    9.5/10

    mi sono trovato bene.

  17. Giovanni S.
    Giovanni S.
    • 2 reviews
    10/10

    Eccellente

  18. MARINA G.
    MARINA G.
    • one review
    10/10

    da ripetere

  19. Sapir M.
    Sapir M.
    • one review
    10/10

    The staff was very welcoming and nice, the food was amazing and the atmosphere was very romantic. They were very understanding even though we were late

  20. Tatiana K.
    Tatiana K.
    • 23 reviews
    6.5/10

    They aim high, but they land low. Quality of food is very average

See all reviews

More information

Opening time

Pranzo: dal lunedi al venerdi dalle 12:30 alle 14:30 (eccetto il sabato e domenica)

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:00 alle 24:00 (eccetto la domenica)

How to get to the restaurant

Piazzale Stazione Genova, 3, I-20144, Milan, Italy, RestaurantAddress

About the restaurant

GRANDE STORIA - Il ristorante La Scaletta ha una lunga storia: aperto da Pina Bellini nel 1977, davanti alla Stazione di Porta Genova, ottenne nel 1983 2 stelle Michelin. Dal 2008 La Scaletta è tornata al nome e al fascino originari. Grandi cambiamenti legati alla nuova proprietà accolgono oggi gli ospiti in un ambiente completamente rinnovato che ti fa sentire proprio come a casa.

FATTO IN CASA - La cucina della Scaletta dedica uno sguardo alla tradizione, rivisitandola e valorizzandola, con un´accurata scelta delle materie prime. [Pane, pasta e dessert sono fatti in casa].

NEL CUORE DELLA CITTA’ - il Ristorante si trova nel cuore di una delle zone più caratteristiche di Milano, quella dei Navigli e di via Tortona. Un posto dove: scoprire, gustare, restare.

Tre gradini all'ingresso per scoprire i nostri piatti. Il nostro cuore è li dentro: gentilezza, sorrisi, impegno e passione.

Features

Romantic, , , , , Valentine's Day

Services

, , ,

, , , ,

Restaurants around La Scaletta

Contemporary cuisine

Il Panino Ignorante Gourmet

Score:8.7

Milan

€20 average price

Contemporary cuisine

Milan

€22 average price

Seafood

Milan

€30 average price

-20%

Milan

€15 average price

Milan

€30 average price

  • Insider

Mediterranean

Insider

Milano

€19 average price

  • Insider

Seafood

YUMS x2Insider

Milan

€35 average price

Accepts Yums

Japanese

Tenoha Milano

Score:8.5

Milan

€30 average price

Mediterranean

Milan

€30 average price

-20%

Contemporary cuisine

Milan

€15 average price

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