• à la carte

à la carte

Starter

Mini tartare di filetto di angus argentino “120 gr.” con i suoi condimenti melanzane alla parmigiana (la classica, servita nella “cocotte” in terracotta)
Paleta iberica di Patanegra servita con Pan y Tomate
Fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala su crema di pane nero e burro di arachidi
Puntarelle e cicoria saltate e servite su crema di fave
Gamberoni argentini in tempura

Main course

Rigatoni grezzi Cav.Cocco con ragù di filetto d’angus e riccioli di grana padano dop
Spahettoro Verrigni saltati con burro di asparagi e filetto di gallinella
Paccheri di gragnano con taccole e vongole, crema di zabaione e concesse' di ramato
Ribeye di angus argentino 300 gr
Grigliata mista di carne 1 kg

Filetto Brasile, Controfiletto argentino, Ribeye argentino, Entrana,Chorizo

Cuberoll U.S.A 280 gr.
WAGYU GIAPPONESE 200 gr - Wagyu Australia Filetto 280 gr - Wagyu U.S.A. Ribeye 280 gr
WAGYU AUSTRALIA- RIBEYE 280 gr.

Dessert

Tortino al cuore di cioccolato
Millefoglie con crema alla nocciola e lamponi
Creme Brule'
Zuppa di anguria al mojito
Macedonia di mango con finocchi , crumble di cioccolato e succo di fruit passion
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